Apakah Pengering Beku?

Pengering beku mengeluarkan air daripada bahan mudah rosak untuk memeliharanya, memanjangkan jangka hayatnya dan/atau menjadikannya lebih mudah untuk diangkut.Pengering beku berfungsi dengan membekukan bahan, kemudian mengurangkan tekanan dan menambah haba untuk membolehkan air beku dalam bahan bertukar terus kepada wap (sublimat).

Pengering beku berfungsi dalam tiga fasa:
1. Pembekuan
2. Pengeringan Utama (Pemejalwapan)
3. Pengeringan Sekunder (Penjerapan)

Pengeringan beku yang betul boleh mengurangkan masa pengeringan sebanyak 30%.

Fasa 1: Fasa Pembekuan

Ini adalah fasa paling kritikal.Pengering beku menggunakan pelbagai kaedah untuk membekukan produk.

· Pembekuan boleh dilakukan di dalam peti sejuk, tab mandi sejuk (penyejuk beku shell), atau di atas rak dalam pengering beku.

· Pengering beku menyejukkan bahan di bawah titik tiganya untuk memastikan pemejalwapan, dan bukannya lebur, akan berlaku.Ini mengekalkan bentuk fizikal bahan.

· Pengering beku paling mudah membekukan mengeringkan hablur ais besar, yang boleh dihasilkan dengan pembekuan perlahan atau penyepuhlindapan.Walau bagaimanapun, dengan bahan biologi, apabila kristal terlalu besar ia boleh memecahkan dinding sel, dan itu membawa kepada hasil pengeringan beku yang kurang ideal.Untuk mengelakkan ini, pembekuan dilakukan dengan cepat.

· Untuk bahan yang cenderung untuk mendakan, penyepuhlindapan boleh digunakan.Proses ini melibatkan pembekuan cepat, kemudian menaikkan suhu produk untuk membolehkan kristal berkembang.

Fasa 2: Pengeringan Utama (Pemejalwapan)
· Fasa kedua ialah pengeringan primer (pemejalwapan), di mana tekanan diturunkan dan haba ditambah kepada bahan supaya air menjadi sublimat.

· Vakum pengering beku mempercepatkan pemejalwapan.Pemeluwap sejuk pengering beku menyediakan permukaan untuk wap air melekat dan memejal.Pemeluwap juga melindungi pam vakum daripada wap air.

· Kira-kira 95% daripada air dalam bahan dikeluarkan dalam fasa ini.

· Pengeringan primer boleh menjadi proses yang perlahan.Terlalu banyak haba boleh mengubah struktur bahan.

Fasa 3: Pengeringan Sekunder (Penjerapan)
· Fasa akhir ini ialah pengeringan sekunder (penjerapan), di mana molekul air terikat ion disingkirkan.
· Dengan menaikkan suhu lebih tinggi daripada fasa pengeringan primer, ikatan dipecahkan antara bahan dan molekul air.

· Membekukan bahan kering mengekalkan struktur berliang.

· Selepas pengering beku melengkapkan prosesnya, vakum boleh dipecahkan dengan gas lengai sebelum bahan dimeterai.

· Kebanyakan bahan boleh dikeringkan kepada 1-5% sisa kelembapan.

Masalah Pengering Beku untuk Dielakkan:
· Memanaskan produk pada suhu yang terlalu tinggi boleh menyebabkan cair kembali atau produk runtuh

· Lebihan beban pemeluwap disebabkan oleh terlalu banyak wap mengenai pemeluwap.
o Terlalu banyak penciptaan wap

o Terlalu banyak luas permukaan

o Kawasan pemeluwap yang terlalu kecil

o Penyejukan tidak mencukupi

· Tercekik wap – wap dihasilkan pada kadar yang lebih cepat daripada yang boleh melalui port wap, pelabuhan antara ruang produk dan pemeluwap, mewujudkan peningkatan dalam tekanan ruang.

Ditandai Dengan: Pengering beku vakum, pengeringan beku, lyophilizer, Peti sejuk Farmasi, Penyimpanan Sejuk, Auto Defrost Penyejukan Perubatan, Penyejukan Klinikal, Peti sejuk ubat, Kitaran Penyahbekuan, Kitaran Penyahbekuan Pembeku, Peti sejuk, Bebas Frost, Penyimpanan Sejuk Makmal, Pembeku Makmal, Makmal Penyejukan, Penyahbekuan Manual, Peti sejuk